PROPÓSITO: A partir del planteamiento de problemas microbiológicos, conocer los principales grupos de microorganismos, algunas tecnologías para su estudio y su importancia científica, económica y social.
CONTENIDO:
1. La Microbiología y su relación con las ciencias, tecnología y sociedad
* Problemas científicos y sociales
* Avances tecnológicos
2. Descubrimientos de los microorganismos
* Eventos históricos
3. Ubicación taxonómica
* Reino Mónera
* Reino Protista
* Reino Fungí
* Virus
4. Importancia de los microorganismos
* Papel de los ecosistemas
* Importancia médica
* Aprovechamiento
5. Métodos y técnicas de estudio en Microbiología
* Esterilización
* Medios de cultivo
*Técnicas de fijación y tinción
INTRODUCCIÓN.
La Microbiología se puede definir, sobre la base de su etimología, como la ciencia que trata de los seres vivos muy pequeños, concretamente de aquellos cuyo tamaño se encuentra por debajo del poder resolutivo del ojo humano. Esto hace que el objeto de esta disciplina venga determinado por la metodología apropiada para poner en evidencia, y poder estudiar, a los microorganismos. Precisamente, el origen tardío de la Microbiología con relación a otras ciencias biológicas, y el reconocimiento de las múltiples actividades desplegadas por los microorganismos, hay que atribuirlos a la carencia, durante mucho tiempo, de los instrumentos y técnicas pertinentes. Con la invención del microscopio en el siglo XVII comienza el lento despegue de una nueva rama del conocimiento, inexistente hasta entonces. Durante los siguientes 150 años su progreso se limitó casi a una meradescripción de tipos morfológicos microbianos, y a los primeros intentos taxonómicos, que buscaron su encuadramiento en el marco de los "sistemasnaturales" de los Reinos Animal y Vegetal.
La Microbiología, el estudio de los organismos microscópicos, deriva de 3 palabras griegas: mikros (pequeño), bios (vida) y logos (ciencia) que conjuntamente significan el estudio de la vida microscópica.
Para mucha gente la palabra microorganismo le trae a la mente un grupo de pequeñas criaturas que no se encuadran en ninguna de las categorías de la pregunta clásica: ¿ es animal, vegetal o mineral ? Los microorganismos son diminutos seres vivos que individualmente son demasiado pequeños como para verlos a simple vista. En este grupo se incluyen las bacterias, hongos (levaduras y hongos filamentosos), virus, protozoos y algas microscópicas.
Bibliografia:
* Kimball, J., Biología cehdar. México, Fondo Educativo Interamericano, 1983.
* Burrows, W., Tratado de microbiología. México, Interamericana, 1983
* Jawetz, E., Microbiología médica. México, Manual Moderno, 1983.
CONTENIDO:
ACONTECIMIENTOS HISTÓRICOS DE LA MICROBIOLOGÍA
CIENTIFICO | APORTACIÓN |
Roger Stanier | Termino microbiología |
Filosofo Lucrecio y Girolomo Fracastoro | Propusieron que las enfermedades estaban causadas por criaturas vivas invisibles. |
Francesco Stelluti | Primeras observaciones microscópicas en abejas y gorgojos. |
Antony Van Leeuwen Hoek | Primera persona que observo y descubrió microorganismos. |
Jansen | Desarrolla el primer microscopio compuesto. |
Redi | Pública su trabajo sobre la generación espontanea. |
Spallanzani | Refuta la teoría de la generación espontanea. |
Muller | Describe la primera clasificación de bacterias. |
Janner | Prepara una vacuna contra la viruela humana. |
Schwann y Schleide | Desarrolla la teoría celular. |
Bassi | Descubre una enfermedad del gusano de seda, esta causada por un hongo y pone muchas enfermedades de origen microbiano. |
Semmelweis | Demuestra que la fiebre puerperal esta causada por los médicos en introduce el uso de antisépticos para evitarla. |
Pasteur | Demuestra que la fermentación del acido láctico se debe a un microorganismo. |
Virchow | Afirma que todas las células producen células. |
Lister | Publica su trabajo sobre cirugía antiséptica. |
Miescher | Descubre los ácidos nucleídos. |
Koch | Demuestra que el carbunco esta causado por bacillas anthracis. |
Pasteur | Cultiva bacterias sobre gelatina. |
Koch | Prepara la vacuna contra el carbunco. |
Pasteur | Descubre el bacilo de la tuberculosis. |
Richard Petri | Diseña la placa de petri. |
Winogradsky | Estudia las bacterias de los nódulos. |
Beijerinck | Aísla bacterias de los nódulos radiculares. |
Von Benring | Prepara antitoxinas para la difteria y el tétanos. |
Ivamowsky | Presenta pruebas de la relación casual entre un virus y la enfermedad del mosaico del tabaco. |
Bordet | Descubre el complemento. |
Buchner | Prepara un extracto de levadura que fermenta. |
Ross | Demuestra que el parasito del paludismo es transportado por un mosquito. |
Beijerinck | Demuestra que una partícula viral causa la enfermedad del mosaico del tabaco. |
Reed | Demuestra que la fiebre amarilla es transportada por los mosquitos. |
Landsteiner | Descubre los grupos sanguíneos. |
Wright | Descubre anticuerpos en la sangre de animales inmunizados. |
Copèrnico | Publica su trabajo sobre el sistema solar heliocéntrico. |
Schaudinny Hoffmann | Demuestra que treponema pallidum causa sífilis. |
Wassermam | Desarrolla la prueba de fijación del complemento para detectar la sífilis. |
Ricketts | Demuestra que la fiebre manchada de las montañas rosas es transmitida por garrapatas. |
UBICACIÓN TAXONÓMICA.
REINO MÓNERA.
Los individuos pertenecientes al reino monera son organismos procariotas unicelulares. Están representados a través de las bacterias y de las algas verdes azuladas. A estos organismos se les encuentra como unicelulares pero conformando colonias (en grupos miceliales). Se caracterizan por el hecho de no poseer membranas nucleares, mitocondrias, plástides ni flagelos avanzados. Generalmente, efectúan su alimentación por medio de la absorción pero algunos especimenes son capaces de realizar procesos fotosintéticos o quimiosintéticos. Principalmente, su tipo de reproducción puede ser asexual, por fisión o por yemas. Otra forma de reproducción se da a través de fenómenos protosexuales. Dentro del reino monera, se puede encontrar a los individuos que son inmóviles y a los que tienen la capacidad de desplazarse. Cuando el organismo puede desplazarse lo hace a través del latido de flagelos simples (ya hemos mencionado que carecen de flagelos avanzados) o por deslizamiento Rama Nyxocera (si carecen de flagelos).
Rama Nyxomonera
Esta rama del reino monera agrupa a los individuos sin flagelos, al carecer de estos el único tipo de movilidad que podría darse (es decir, cuando exista) es por deslizamiento.
- Filo Cyanophyta
- Filo Myxobacteriae
Los individuos de esta rama también pertenecen al reino monera y se movilizan porflagelos simples (y formas de relaciones inmóviles)
- Filo Schizophyta (Bacterias):
- Filo Actinomycota
- Filo Spirochaetae
REINO PROTISTA.
El Reino Protista está conformado por un grupo de organismos que presentaban un conjunto de características que impedían colocarlos en los reinos ya existentes de una manera plenamente definida. Esto se debe a que algunos protistas pueden parecerse y actuar como individuos del reino plantas, otros protistas pueden parecerse y actuar como organismos del reino animal, pero los organismos del reino protista no son ni animales ni plantas.
Los individuos del reino de los protistas son los que presentan las estructuras biológicas más sencillas entre los eucariotas (ya que su ADN está incluido en el núcleo de la célula), y pueden presentar una estructura unicelular (siendo esta la más común), multicelular o colonial (pero sin llegar a formar tejidos). Los protistas son autótrofos (en su mayoría) y producen un alto porcentaje del oxígeno de la tierra. Sin embargo, es complicado establecer un cuadro de características generales para los organismos del reino protista. Con todo, procuraremos presentar las características más comunes en la mayoría (No están presentes en todos los protistas) de estos organismos a continuación:
Son Eucariotas
No forman tejidos
Son autótrofos (por fotosíntesis), heterótrofos (por absorción) o una combinación de ambos.
Generalmente son aerobios pero existen algunas excepciones.
Se reproducen sexual (meiosis) o asexualmente (mitosis).
Son acuáticos o se desarrollan en ambientes terrestres húmedos.
El reino protista se divide en tres grandes filos o superfilos: superfilo algae, superfilo protozoa y superfilo slime molds.
Los individuos del reino de los protistas son los que presentan las estructuras biológicas más sencillas entre los eucariotas (ya que su ADN está incluido en el núcleo de la célula), y pueden presentar una estructura unicelular (siendo esta la más común), multicelular o colonial (pero sin llegar a formar tejidos). Los protistas son autótrofos (en su mayoría) y producen un alto porcentaje del oxígeno de la tierra. Sin embargo, es complicado establecer un cuadro de características generales para los organismos del reino protista. Con todo, procuraremos presentar las características más comunes en la mayoría (No están presentes en todos los protistas) de estos organismos a continuación:
El reino protista se divide en tres grandes filos o superfilos: superfilo algae, superfilo protozoa y superfilo slime molds.
- 1.-Superfilo Algae [protistas que parecen plantas]
Filo Chlorophyta (clorofitos): Algas Verdes
- Algas de colonia móviles
- Algas no móviles y filamentosas
- Algas sifonales
Filo Chrysophyta (crisofitos): Algas pardodoradas y diatomeas
- Bacillariophyceae (bacilariofíceas): Diatomeas
- Xanthophyceae (xantofíceas) (xanthophyta): Algas verde amarillas
- Crysophyceae (crisofíceas): Algas pardodoradas
Filo Pyrrophyta (pirrofitas):dinoflagelados y criptomonados.
- Dinophyceae (dinoficeas): Dinoflagelados
- Cryptophyceae (criptofitos) (cryptophyta): criptomonadales
Filo Phaeophyta (feofitos) (feofíceas): Algas Pardas
Filo Rodophyta (rodofitos): Algas Rojas
2.-Superfilo Protozoa [protistas que parecen animales]
- Filo Sarcomastigophora.
- Filo Ciliphora (ciliofora)
- Filo Apicomplexi (apicomplexa)
3.-Superfilo Slime molds [protistas que parecen hongos]
REINO FUNGÍ
Los hongos son organismos multicelulares, es decir que pueden ser unicelulares o pluricelulares, que se alimenta mediante la absorción, estos vegetales no pueden sintetizar su propios alimentos, viven sobre otros organismos es por ello que se dicen que son saprofitos o parásitos y forman líquenes. Los hongos sonorganismos sin clorofila, por lo que no pueden realizar la función de fotosíntesis, obtienen sus alimentos en forma directa o indirecta, almacenando sustancias sustancias nutritivas.
Los cuerpos de los hongos están formados por unos filamentos llamados hifas en la que podemos encontrar la materia orgánica donde crece llamada micelio nutritivo, estos son los llamados hongos parecidos a un paraguas, debido a que levantan en el aire o mecelio reproductivo. Son inmóviles pero con flujo protoplasmático en el micelio (Los micelios son masas de filamentos ramificados llamados hifas que constituyen elhongo). Su ciclo de reproducción es primordialmente sexual y asexual.
Sexual: Todos los hongos con excepción de los hongos imperfectos (Deuteromictos) poseen una reproducción sexual.
Asexual: esta reproducción ocurre solo en hongos inferiores acuáticos (ficomicetos)
Existen hongos perjudiciales, ya que atacan los alimentos, por otro lado también hay hongos de gran utilidad como lo son las levaduras, las cuales son usadas en la fabricación del pan, del vino y de la cerveza entre otros licores. También hay hongos comestibles (champignon). Igualmente, hay hongos utilizados en la medicina como elPenicillium y de otros hongos se extrae la penicilina y otros antibióticos, como también existen hongos que son extremadamente venenosos.
Los hongos pueden vivir en cualquier medio donde exista sustancias orgánicas, agua, aire y una adecuada temperatura. También pueden vivir como parásitos facultativos; es decir que el micelio destruye las células de las que se alimentarán más tarde. De forma parecida, pueden vivir como parásitos obligatorios cuando se alimentan de la materia viva o muerta del hospedador, viviendo en la superficie (extoparásito) o muy profundamente (endoparásitos). Por último, se les encuentra viviendo en simbiosis formando líquenes. Los hongos son de gran utilidad en la naturaleza, debido a que desintegran las sustancias orgánicas y de modo este modo preparan el medio para otros organismos como lo son las plantas autótrofas.
Los hongos se dividen en cuatro grandes clases:
- Ascomicetos.
- Ficomicetos
- Deuteromictos
- Basidiomicetos
VIRUS
Los virus son un reino de parásitos intracelulares obligatorios, de pequeño tamaño, de 20 a 500 milimicras, constituidos sólo por dos tipos de moléculas: un ácido nucleico y varias proteínas. El ácido nucleico, que puede ser ADN o ARN, según los tipos de virus, está envuelto por una cubierta de simetría regular de proteína, denominada cápside. Los huéspedes que ocupan pueden ser animales, vegetales o bacterias. Entre los microorganismos, los virus parasitan bacterias, son los bacteriófagos o fagos, pero no se conocen virus que infecten algas, hongos o protozoos. Entre los vegetales, sólo se han encontrado infecciones por virus en las plantas con flores, pero no en las plantas inferiores. Entre los animales, se conocen muchos que parasitan vertebrados, pero entre los invertebrados, sólo se han encontrado en artrópodos.
Los virus, aparte de su importancia como agentes patógenos, tienen un gran interés en biología molecular, para el estudio de ácidos nucleicos, ya que de ellos se pueden extraer en gran cantidad y pureza. Por último, es de esperar que por medio de las técnicas investigadoras actuales se alcancen, en un futuro próximo, descubrimientos de trascendental importancia para el conocimiento de los virus y la manera de combatirlos.
Bibliografia:
- Smith y Wood, E.U.A."Biología Molecular y Biotecnologia". Addison- Wesley. Iberoamericana.1998.
- Burrows, W., Tratado de microbiología. México, Interamericana, 1983.
Mapa Microbiología
Bibliografia:
* Kimball, J., Biología cehdar. México, Fondo Educativo Interamericano, 1983.
* Burrows, W., Tratado de microbiología. México, Interamericana, 1983
PRACTICA:
Medios de Cultivo como lote de Investigación de
Antibioticos Naturales: Agua y antibiotico natural.
Comentarios: durante la practica creemos que hubo algunos descuidos que son lo que provablemente sean los que hicieron que los resultados no fuesen presisamente los que se buscaban, y por falta de repeticiones la comprovación de los resultados no se concluyó. Sin embargo se dio la oportunidas de observar el desarrollo de las diferentes sepas.